Ingredienti per 4 persone
350 gr spaghetti 1/2 bicchiere d'olio 3 spicchi d'aglio 3 filetti di aggiughe 500 gr di pomodoro 350 gr di tonno in olio d'oliva prezzemolo
Preparazione
Prendi un pentola grande e metti a bollire dell'acqua salata. In una padella grande metti a soffriggere i tre spicchi di aglio
nel mezzo bicchiere di olio. Quando li vedrai imbionditi, toglili e aggiungi nella padella i
filetti di acciughe deliscate e dissalate, che avrai precedentemente
ridotto a pezzettini. Quando le acciughe si saranno dissolte, unisci il pomodoro, aggiusta il sale e fai cuocere
lentamente. Dopo dieci minuti unisci al sugo il tonno sbriciolato e lascialo insaporire. Prima di spegnere il fuoco aggiusta di sale e di pepe ed aggiungi un'
abbondante manciata di prezzemolo tritato. Condisci col sugo così
ottenuto gli spaghetti lessati al dente.
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