facebook
Menu Ricette Menu Rubriche
Cerca una ricetta
Portata:
Ricetta:

La cuoca in cucina

Alici marinate



Stampa la ricetta: Alici marinate

Alici marinate


Ingredienti per 4 persone:

1 kg di alici freschissime
1 Kg di cipolle rosse di Tropea
aceto di vino rosso
olio extravergine di olia
sale pepe
prezzemolo


Preparazione

Pulire e diliscare le alici
In una pirofile abbastanza profonda alternare strati di alici e strati di cipolle affettate sottilissime. Condire con poco olio,  pepe e  coprire con abbondante aceto.
Lasciate marinare per possibilmente per  una notte intera. Le alici assumeranno un bel colore rosso docuto alle cipolle e all'aceto.
Al momento di servirle , si scolano dalla marinata e si condiscono con un bun olio extravergine d'oliva. Le alici si presentano meglio se le cospargete con un pò di prezzemolo tritato.




Altre ricette suggerite:

Fave e pecorino Romano

Filetti di baccalà

Fiori di zucca fritti

La bruschetta

Supplì alla romana