Roma in Bocca - sito dedicato alla cucina romana e alla sua storia, piatti tipici della tradizione romana - Ricetta Insalata con finocchi e arance

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La cuoca in cucina
Insalata con finocchi e arance


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Ingredienti per 2 persone

- 1 finocchio
- 1 arancia
- 6/7 olive nere denocciolate
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe


Preparazione

Lavate e pulite il finocchio eliminando la parte esterna più dura. Tagliate a fettine sottili
Eliminate la buccia dell'arancia e tagliate a fettine sottili. Quando eliminate la buccia dall’arancia non eliminate tutta la parte bianca.
Unite  in una ciotola le arance tagliete, il finocchio e le olive nere.   Condite con sale, olio e pepe e mescolate bene. Far riposare per qualche minuto e poi servite.




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