Roma in Bocca - sito dedicato alla cucina romana e alla sua storia, piatti tipici della tradizione romana - Ricetta Maritozzi con uvetta

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La cuoca in cucina
Maritozzi con uvetta


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Ingredienti:

500 gr di pasta di pane lievitata, 50 gr di canditi, 50 gr di pinoli, 50 gr di uvetta sultanina, zucchero, olio d'oliva e sale.


Preparazione:

Unire alla pasta lievitata qualche cucchiaio di olio, l'uvetta, i pinoli e i canditi. Aggiungere anche 3 cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale. Mescolare bene e formare tanti panetti allungati. Lasciare riposare per circa 2 ore sotto un panno. Metterli in una teglia da forno unta d'olio e infornare a 250° C per 5-7 min. Sfornarli e spennellarli con zucchero sciolto in un po' d'acqua calda e rimetterli al forno per 2 minuti.




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